Свёкла Chioggia Guardsmak

Родом Кьоджа с побережья Италии, из одноименного города, что в 25 километрах от Венеции. Эту свёклу едят в основном сырой. Сделаете вы из неё карпаччо или просто натрёте на тёрке – результат вас порадует: блюдо будет хрустящим, сладковатым и невероятно красивым.  Чтобы сохранить уникальный цвет, запеките Кьоджа в духовке.